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14,95 €
Disfruta del auténtico sabor de la tradición con nuestra tira de asado de ternera Zamorana. Cortada con precisión para ofrecer el balance perfecto entre carne, hueso y grasa, este corte es ideal para cocinar a la brasa, al horno o a la plancha. Su textura jugosa y su sabor intenso la convierten en la elección perfecta para reuniones familiares o momentos especiales. Proveniente de terneras criadas de manera natural en Zamora, garantizamos calidad y frescura en cada pieza.(14.95€/kilo)
Un corte lleno de sabor y tradición. Nuestra tira de asado proviene de terneras criadas con esmero, ofreciendo una carne jugosa, con el equilibrio perfecto entre hueso, grasa y fibra.Ideal para disfrutar a la brasa, al horno o a la plancha, este corte se dora por fuera y se vuelve tierno por dentro, liberando ese aroma inconfundible que invita a compartir.Perfecta para reuniones, domingos en familia o simplemente para darte un gusto como se debe
Trata esta carne con respeto, como si fuera un ritual preciado.
A la brasa, cocínala a fuego medio con el hueso hacia abajo durante 40–60 min, dándole la vuelta una sola vez.
Al horno, 1.5 a 2 h a 180 °C, tapada con papel aluminio; luego dora 15 min a 200 °C.
A la plancha, sella bien cada lado a fuego medio-alto, 6–8 min por lado.
Sácala del frío 30 min antes y deja reposar tras cocinar. ¡Jugosa, dorada y llena de sabor!
Visualiza la mesa llena de color y aroma. Acompaña este asado con verduras de raíz asadas o un gratinado de patata cremoso para realzar sus notas ricas y sabrosas. Un vaso de vino tinto DOP Valles de Benavente, con su fruta intensa y toque sutil de roble, potencia la profundidad de la carne, convirtiendo la comida en una experiencia. Para un toque más ligero, una ensalada verde crujiente con vinagreta ácida equilibra la riqueza de cada bocado. Esta es una comida que invita a la conversación y la celebración.
Honra la calidad de esta carne almacenándola con cuidado. Mantenla refrigerada a 0-4°C para un uso inmediato, disfrutando de su frescura en 2-3 días. Para conservarla más tiempo, congélala en su envase al vacío para preservar su sabor. Cuando llegue el momento de cocinar, retírala del vacío y déjala a temperatura ambiente durante 1 hora antes de asarla. Este pequeño gesto asegura que la textura y el sabor de la carne brillen, reflejando tu compromiso con la calidad.
Nuestra carne de ternera Zamorana para asar se presenta en piezas elegantes de 500 gramos aproximadamente ideales para una comida familiar o una reunión íntima. Cada pieza está cortada con precisión, con ligeras variaciones que reflejan el arte natural de nuestro oficio. Para restaurantes o pedidos grandes, ofrecemos cortes personalizados y descuentos especiales para HORECA —contáctanos para llevar lo mejor de Zamora a tu menú.
