Churrasco festín de ternera zamorana

Es un domingo por la tarde, el aroma del carbón encendido y las risas de tus seres queridos alrededor de una mesa al aire libre. ¿Qué convierte ese momento en inolvidable? El churrasco de ternera Zamorana, un corte noble que lleva la esencia de nuestra finca en Zamora hasta tu plato. Proveniente de terneras de razas autóctonas criadas en libertad, este churrasco, cortado transversalmente de las costillas, es un homenaje a la autenticidad. Su textura jugosa y su sabor intenso, realzado por la cercanía del hueso, despiertan los sentidos. Cada bocado cuenta la historia de un proceso cuidado, desde los pastos zamoranos hasta tu barbacoa, garantizando frescura y calidad gracias a nuestra venta directa. Este no es solo un corte de carne; es una invitación a celebrar la vida con quienes más quieres.

Recomendaciones de cocinado

Trata el churrasco con el respeto que merece. Sácalo de la nevera 1 hora antes para que alcance la temperatura ambiente, permitiendo que sus fibras se relajen. Enciende la brasa o calienta la plancha a fuego vivo; el churrasco pide un sellado rápido para atrapar sus jugos. Cocínalo 3-4 minutos por lado si buscas un término medio, dejando que la grasa junto al hueso se caramelice ligeramente. Resiste la tentación de pincharlo; usa pinzas para girarlo. Tras cocinarlo, déjalo reposar 5 minutos envuelto en papel aluminio. Este pequeño ritual asegura que cada mordisco sea tan memorable como el momento que estás creando.

Maridaje ideal

Mejora la experiencia con un vino de la DO Arribes del Duero, cuyas notas robustas abrazan el sabor profundo del churrasco. Si prefieres cerveza, una artesanal ámbar con toques tostados será tu aliada. Acompaña con patatas asadas con romero o una ensalada fresca de tomate y albahaca, que equilibran la intensidad de la carne. Para un toque casero, unta una salsa chimichurri sobre el churrasco recién cortado; su frescura herbácea hará que tus invitados pidan más. ¿Quieres inspiración? Visita nuestro blog para recetas que transforman cada comida en una celebración.

Conservación responsable

El churrasco llega a ti envasado al vacío, preservando su frescura inigualable. Guárdalo en el refrigerador si planeas disfrutarlo en los próximos 2-3 días. Para mantener su calidad por más tiempo, congélalo al vacío sin dudar. Cuando decidas cocinarlo, descongélalo lentamente en la nevera durante 24 horas antes de prepararlo. Esta atención al detalle no solo respeta el producto, sino que asegura que cada comida sea tan especial como la primera.

Presentaciones disponibles

Ofrecemos el churrasco de pecho en paquetes de 1 kg, perfectos para compartir en una reunión familiar o una barbacoa con amigos. Para hostelería o pedidos grandes, consulta nuestras opciones personalizadas. Cada paquete refleja nuestro compromiso con la calidad zamorana, con un peso que puede variar ligeramente por el corte artesanal, asegurando siempre un producto único.