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Disfruta el sabor de Zamora con nuestra picada de ternera Zamorana, un paquetes de 500 gr de carne picada fresca de razas autóctonas. Ideal para albóndigas, macarrones, o hamburguesas gourmet. Esta carne tierna y sin nervios es clave para comidas inolvidables. Refrigera o congela para mantenerla fresca. (14,00 €/kg).
Una comida familiar de domingo, con la mesa llena de risas de los más peques, platos repletos de albóndigas caseras, muchas patatas fritas y el aroma de la salsa, propiedad de la abuela, con hierbas frescas flotando en el aire. ¿Dónde nace este instante? En los campos ondulados de Zamora, donde nuestras terneras de razas autóctonas pastan en libertad en la finca familiar. Nuestra picada de ternera Zamorana, obtenida de los cuartos delanteros y cuidadosamente limpia de nervios y tendones, ofrece una textura tan versátil que se adapta a cualquier plan culinario. ¿Por qué conformarte con carne picada corriente cuando puedes elegir un producto que lleva el alma de la tradición castellana? Esto no es solo ternera, es una garantía de sabor auténtico, elaborada con esmero y entregada fresca a tu cocina.
Trata esta picada con el respeto que merece. Déjala reposar a temperatura ambiente durante 1 hora antes de cocinarla para liberar todo su potencial. Dale forma de hamburguesas jugosas para una cena rápida entre semana o cocínala a fuego lento para un ragú que conquiste el fin de semana. Ya sea mezclándola con macarrones o preparando filetes rusos, cocina con propósito: usa una sartén bien caliente o un calor suave para respetar su ternura natural. La simplicidad es tu mejor aliada; deja que la calidad hable por sí misma.
Enriquece tu plato con un vaso de vino de la DOP Valles de Benavente, cuyas notas intensas armonizan con la suavidad de la carne. Acompaña las albóndigas con una salsa de pimentón ahumado y verduras asadas para un toque rústico, o sirve hamburguesas caseras con una ensalada fresca y patatas al romero. En tus reuniones, prepara una tabla de quesos españoles y pan crujiente para que la charla no decaiga. Esta picada es tu lienzo: dale vida con sabores que despierten emociones.
Para mantener su frescura directa de la finca, guarda la picada en el refrigerador y consúmela en 2-3 días. Si planeas conservarla más tiempo, congélala en su envase al vacío para preservar su sabor. Cuando llegue el momento de cocinar, anticípate: sácala del frigorífico 30 min antes para que alcance la temperatura ambiente. Este pequeño gesto de cuidado se traduce en cada bocado.
Nuestra picada de ternera Zamorana se ofrece en prácticos paquetes de 500 gr, ideales para comidas familiares o para planificar la semana. Cada paquete está cuidadosamente preparado, aunque puede haber ligeras variaciones debido al proceso artesanal de corte. Para restaurantes o compras al por mayor, contáctanos para conocer los precios especiales para HORECA adaptados a tus necesidades.
