Tacos de ternera estilo casero
Estos tacos de ternera son una receta casera pensada para una comida informal y fácil de compartir. La carne se corta en tiras finas o dados pequeños y se cocina a fuego medio-alto hasta dorarla; después se combina con cebolla, ajo, pimiento y tomate. El comino y el pimentón aportan el perfil especiado, mientras que el limón añade un toque fresco al final.
Para esta preparación puedes utilizar nuestro Bistec gran reserva zamorana. Las tortillas pueden ser de maíz o trigo y se calientan justo antes de montar los tacos. Al servir, el cilantro, el queso rallado, la salsa picante o el guacamole quedan como complementos opcionales, de modo que cada taco puede terminarse al gusto.
DEL MOSTRADOR A TU RECETA
El producto para esta receta
El ingrediente recomendado, directamente desde nuestra carnicería.
- Raciones: 4 personas
- Preparación: 15 minutos
- Cocinado: 15 minutos
- Total: 30 minutos
- Tipo de receta: Comida informal
- Cocina: Cocina mexicana
Ingredientes
- 500 g de carne de ternera
- 8 tortillas (maíz o trigo)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento (rojo o verde)
- 1 tomate maduro
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón (dulce o picante)
- Zumo de ½ limón
- Cilantro fresco (opcional)
- Queso rallado (opcional)
- Salsa picante o guacamole (opcional)
Elaboración paso a paso
-
Preparar los ingredientes
Corta la carne en tiras finas o dados pequeños. Pica la cebolla, el ajo y el pimiento en trozos pequeños. Ralla o trocea el tomate.
-
Cocinar la carne
En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade la carne. Cocina a fuego medio-alto hasta que esté bien dorada.
-
Añadir las verduras
Incorpora la cebolla, el ajo y el pimiento. Sofríe todo junto durante 5–7 minutos. Añade el tomate y mezcla bien.
-
Sazonar
Añade sal, pimienta, comino y pimentón. Remueve bien para que la carne absorba todos los sabores. Añade un chorrito de limón para darle frescura.
-
Calentar las tortillas
Calienta las tortillas en una sartén sin aceite o en el microondas unos segundos.
-
Montar los tacos
Rellena cada tortilla con la mezcla de carne. Añade cilantro, queso o salsas al gusto.
COMPARTE CON LOS TUYOS