Flamenquín de ternera

Una receta fácil, rápida y con mucho sabor

Si buscas una receta sencilla, contundente y perfecta para compartir con amigos o familia, este flamenquín de ternera elaborado con filetes de Carnicería Los Zamoranos es una apuesta segura. La calidad de la carne marca la diferencia en este plato, y por eso nuestros filetes de ternera son la mejor elección para conseguir un flamenquín jugoso por dentro, crujiente por fuera y lleno de sabor en cada bocado.

Ingredientes para 4 personas

• 8 filetes finos de ternera de Carnicería Los Zamoranos
• 8 lonchas de jamón serrano
• 8 lonchas de queso semicurado o queso fundente
• 2 huevos
• Pan rallado
• Harina
• Aceite de oliva para freír
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso

1. Preparar los filetes

Extiende los filetes de ternera sobre una tabla. Si es necesario, aplánalos ligeramente para que queden finos y sean más fáciles de enrollar.

2. Añadir el relleno

Coloca una loncha de jamón serrano y una de queso sobre cada filete.

3. Enrollar

Enrolla cada filete con cuidado formando un cilindro compacto. Si lo necesitas, puedes sujetarlo con un palillo para que mantenga la forma.

4. Empanar

Pasa cada flamenquín primero por harina, después por huevo batido y finalmente por pan rallado. Asegúrate de que queden bien cubiertos para conseguir un acabado crujiente.

5. Freír

Calienta abundante aceite en una sartén y fríe los flamenquines a temperatura media-alta hasta que estén dorados por todos los lados.

6. Escurrir y servir

Retíralos y déjalos unos minutos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve calientes acompañados de patatas, ensalada o tu salsa favorita.

El secreto está en la ternera

Un buen flamenquín empieza con una buena carne. En Carnicería Los Zamoranos seleccionamos filetes de ternera tiernos, jugosos y con el grosor ideal para enrollar fácilmente. Gracias a su calidad, el resultado es un flamenquín más sabroso, con una textura perfecta y un sabor que destaca desde el primer bocado. Por eso nuestra ternera es la mejor opción para preparar flamenquines caseros que sorprendan a cualquiera.

Una historia para abrir el apetito

Es viernes por la noche. Después de una semana intensa de clases, trabajo y planes, llega el momento de reunirse con los amigos. En la cocina suena música, alguien prepara una ensalada rápida y en la sartén empiezan a dorarse los flamenquines de ternera. El aroma del jamón, el queso fundido y la carne recién hecha llena la casa.

Cuando llegan a la mesa, desaparecen en cuestión de minutos. El exterior crujiente da paso a una ternera tierna y jugosa que combina a la perfección con el queso fundido. Entre risas, conversaciones y alguna repetición inesperada, todos coinciden en lo mismo: cuando se utilizan los filetes de ternera de Carnicería Los Zamoranos, un plato sencillo se convierte en una experiencia que merece la pena repetir.