Jugoso, dorado y lleno de sabor tradicional
4 patatas medianas
3 dientes de ajo
1 cebolla grande
1 vaso pequeño de vino blanco
Aceite de oliva virgen extra
Sal gruesa y pimienta negra
Romero o tomillo (opcional)
🥇 La clave del plato: Un buen churrasco necesita una carne de calidad. El churrasco de Carnicería Los Zamoranos, procedente de terneras criadas en campos libres, ofrece un sabor auténtico, textura tierna y un resultado espectacular al horno.
Pela y corta las patatas en rodajas medianas. Corta la cebolla en juliana. Coloca todo en una bandeja de horno, salpimenta y añade un buen chorro de aceite de oliva. Hornea a 180 °C durante 20 minutos.
Mientras tanto, salpimenta el churrasco de ternera y frota la carne con los ajos machacados. Si te gusta, añade romero o tomillo para aromatizar.
Saca la bandeja del horno, coloca el churrasco sobre las patatas y la cebolla, y riega con el vino blanco. Vuelve a introducir en el horno y cocina durante 40–45 minutos, dando la vuelta a la carne a mitad de cocción.
Sube la temperatura a 200 °C los últimos 5–10 minutos para conseguir un exterior bien dorado y una carne jugosa por dentro.
Saca del horno y deja reposar el churrasco unos minutos antes de servir para que conserve todos sus jugos.
Acompañado de las patatas y cebolla del horno
Con una ensalada fresca
Pan crujiente para disfrutar de los jugos
El horno se abre y el aroma del churrasco invade la cocina, anunciando que la comida está lista. La carne, dorada por fuera y jugosa por dentro, se separa fácilmente del hueso. En la mesa, el sonido de los platos y las conversaciones crean ese ambiente cálido de las comidas hechas sin prisas.
Cada bocado recuerda la importancia del origen: una ternera criada en libertad, alimentada de forma natural, que se transforma en un plato honesto y lleno de sabor. Elegir carne de Carnicería Los Zamoranos es apostar por calidad, tradición y respeto por el producto.
Un plato de los de siempre, perfecto para reunir a los tuyos y disfrutar de la cocina que une.
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